Правильно собираем урожай картофеля

Порой, даже если вы тщательно соблюдали все необходимые условия по уходу за картофелем, не всегда удаётся получить хороший урожай. И дело тут даже не в характеристиках сорта, а в особенностях сбора картофельного урожая. Они значительно влияют на то, как в дальнейшем корнеплоды будут храниться. О технологии и нюансах сбора картошки поговорим далее.

О сроках и количестве

Не всегда у картофеля сбор урожая приходится на один и тот же срок. Когда именно вам нужно будет выкопать корнеплоды, подскажут несколько важных факторов:

• погодные условия;
• сорт корнеплода;
• время посадки картошки;
• особенности ухода за культурой;
• регион выращивания;
• наличие/отсутствие вредителей или болезней.

Логично, что ранние сорта картофеля потребуют от вас более ранней уборки, а поздние, соответственно, более поздней. Но некоторые сорта картофеля могут настолько ранними, что даже посадка в течение сезона должна будет проводиться дважды (а значит, и урожай придётся собирать два раза). Обычно такое происходит в более сырых и прохладных районах.

Стандартно большинство огородников выкапывает картошку уже через некоторое время после того, как та перестаёт цвести. Однако цветение не всегда является точным определяющим фактором.

ВАЖНО! Некоторые картофельные сорта вообще не цветут, так что придётся определять спелость по другим признакам.

Лучше всего отметить в своём календаре огородника время высадки картошки. Особенно если у вас несколько сортов или множество других культур, и вы можете запутаться. От посадки до сбора в среднем проходит 85–100 дней, но всё опять же зависит от разновидности корнеплодов.

Как увидите пожелтевшую и опадающую ботву, сразу же загляните в календарик и сравните дату посадки. Это поможет точно вычислить срок выкапывания.

Точное количество корнеплодов, которое можно собрать с гектара, сотки или куста, тоже невозможно посчитать. Ведь на количество влияет огромное число сторонних факторов (от сорта растения до установившейся во время выращивания погоды).

Обычно в период с начала активного цветения до полного увядания зелёной ботвы количество корнеплодов на одном гектаре доходит до 2–3 тонн.

С одной сотки при этом, например, в Воронежской области можно собрать в этот пиковый момент до 150 кг картошки, в Пензенской области до 130 кг, а в Самаре и Ульяновске до 250 кг. То есть в среднем на одной сотке при нормальных условиях выращивания вполне реально собрать 150–300 кг картофеля. А вот на одном кусте умещается до 2–3 вёдер.

Основные правила

Картошка вызревает приблизительно через 2,5–3 месяца после высадки. Однако всё же ориентироваться нужно на сроки, которые присущи конкретному сорту:

1. Скороспелый картофель, высаженный в конце апреля, уже можно выкапывать в конце июня.
2. Традиционные сорта обычно уже готовы к откапыванию лопатой после пожелтения и отмирания ботвы.
3. Выкапывать картофель следует только в сухую и солнечную погоду (но до начала первых заморозков).
4. Собирайте урожай аккуратно, чтобы не повредить клубни, поскольку повреждённый картофель плохо будет храниться.
5. После сбора нужно просушить картофель на открытом воздухе в течение нескольких часов, затем очистить от остатков грунта, отсортировать и убрать для хранения на зиму.

Нужно ли мыть картошку после сбора урожая?

В принципе, если во время вызревания и сбора картофеля не было каких-то форс-мажорных обстоятельств вроде непрекращающихся ливней, то картофель просто выкапывают удобным способом, несколько часов просушивают на открытом воздухе на солнышке, а затем убирают на хранение. На этом всё.

Однако существуют и вполне резонные доводы, которые доказывают, что и мытьё картофеля после сбора имеет право на существование. Учтите, что нельзя мыть весь урожай в одной таре (вы можете заразить картошку фитофторой и остаться без корнеплодов вообще).

ВАЖНО! Если уж вам так необходимо вымыть картошку, то делайте это не в ёмкости, а на мелкой сетке.

Промытый картофель нужно высушить прямо на сетке или рассыпать в помещении с хорошей вентиляцией. Очищенный таким образом картофель хорош тем, что его можно сразу сортировать и увидеть, какие дефекты или повреждения имеются на нём. Подержите на просушке картошку в течение 7 дней, чтобы сразу выявить заразившиеся фитофторой корнеплоды.

Когда собирать на хранение?

Обычно корнеплоды выкапываются для употребления в пищу уже через какое-то время после завершения цветения. Однако оно не всегда является точным ориентиром. Так что обращайте внимание на состояние всей ботвы в целом. Если заметили, что ветви начали падать, нижние листья пожелтели, то это повод выкопать один куст и посмотреть на состояние молодых клубней.

ВАЖНО! В тёплых регионах первая картошка вызревает уже в июне (но это только при должном уходе).

Но молодая картошка хоть и вкусная и ароматная, но для долгого зимнего хранения не подходит. Так что клубни для хранения нужно собирать ориентировочно в июле-августе, а порой даже в сентябре.

Сбор урожая картофеля по лунному календарю

Некоторые огородники предпочитают ориентироваться при выращивании картофеля на лунный календарь. В нём можно высчитать наиболее благоприятные даты для посадки и сбора урожая.

Например, в 2020 году в период с 4 по 18 августа Луна будет находиться в убывающей фазе, а это (по заверениям астрологов) отличное время для выкапывания картофеля. Клубни в этот период наливаются соком и получаются вкусными и питательными.

А вот 19 августа (новолуние) ни в коем случае нельзя копать картофель. Этот день вообще не подходит для каких-либо масштабных садово-огородных работ.

В сентябре наиболее благоприятным периодом для сбора урожая будет последний день растущей Луны, а именно 1 сентября. Далее (2 сентября – полнолуние) уже ни в коем случае нельзя браться за лопату. Зато вот с 3 по 16 сентября наступает наиболее благоприятный период для выкапывания картошки.

Сколько нужно расти картофелю для сбора урожая

Если вы хотите всегда точно высчитывать время, когда картофель в вашем огороде вызреет, заведите себе специальный календарь. В нём отмечайте время высадки и следите за состоянием кустов, чтобы точно просчитать среднее количество дней до созревания клубней.

Стандартный процесс вызревания:

• через 14–21 день после высадки появятся первые всходы;
• ещё через 14–21 день картофель заметно прибавит в зелёной массе, завяжутся первые цветки;
• молодой картофель вызреет примерно через 30–35 дней после высаживания;
• зрелый урожай для хранения можно получить через 60–80 дней после посадки.

Когда собирать картофель после цветения?

Всё зависит от сорта и погодных условий. Цветение не является точным ориентиром, так что всегда оценивайте не только время опадения цветков, но и состояние ботвы. Как только она засохнет, пожелтеет и сморщится – наступило время проверки состояния клубней. Выкопайте клубень и оцените его зрелость.

Техника

Картофель можно собирать с участка разными способами. Если огородик небольшой, то можно прибегнуть к помощи обычной лопаты и вил. Однако если вы хотите сэкономить время или ваш участок слишком большой, то можно воспользоваться помощью садово-огородной техники.

1. Комбайн для сбора картофеля. За один проход таким комбайном по грядкам вы сможете выкопать клубни, отделить их от вершин, грунта, камней и загрузить их в транспортное средство. Идеальный вариант для промышленных посадок.
2. Картофелекопалка. Во время сбора урожая таким способом клубни попадают в особую ёмкость или же выбрасываются на соседние ряды. Агрегат способен не только самостоятельно выкопать картофель, но и очистить его. Так что огородникам остаётся только собрать выброшенную на соседние ряды картошку и сложить её в мешок для хранения.
3. Мотоблок. У многих огородников к этому устройству предвзятое мнение. Обычно виной этому выступает плохая информированность. Однако при должном умении и соблюдении всех технических правил вы сможете деликатно извлечь все клубни из земли и не повредить их. При работе с мотоблоком учтите, что ряды картофельных кустов должны быть ровными, колёса агрегата должны попадать точно в промежутки между рядами, а сам процесс копания лучше осуществлять через ряд.
4. Трактор. Универсальная машина, которая помогает быстро убрать картофель с большой площади. Но учтите, что для сборки урожая таким способом нужно будет высаживать кусты ровными рядами (т. е. точно не под лопату) и заранее скашивать ботву.
5. Культиватор. Не самый безопасный и удобный вариант. Им легко случайно повредить клубни. Лучше всего собирать картофель культиватором через ряд и только при наличии у вас опыта работы с подобными конструкциями.

Уход за почвой

Сразу после того, как вы соберёте урожай (где-то в середине августа – во второй половине сентября), нужно очистить участок от ботвы и растительных остатков. Далее грунт разравнивается граблями.

ВАЖНО! Во время рыхления вы заметите, что на поверхности почвы будут виднеться порубленный картофель или мелкие клубни. Их тоже следует убрать с поля, чтобы не прикармливать колорадских жуков и прочих вредителей.

Также вы можете обогатить землю удобрением из ботвы и других мелких сорняков и овощных очистков. Компост же собирается из навоза, ботвы, сухих растительных остатков. Всё это распределяется по полю, накрывается плёнкой и оставляется на зиму. Перед весенней вспашкой нужно будет распределить такой компост равномерно по всему огороду.

Перед осенней перекопкой стоит засадить участок сидератами, чтобы оздоровить почву. Картошка прекрасно ладит с горчицей. Та помогает насытить грунт полезными соединениями, повышает его плодородность, не даёт обильно расти сорнякам. Первые горчичные всходы появятся уже через 4–5 дней после высадки.

В чем хранить?

Обычно картошку хранят в погребах и подвалах. Но это не единственные удобные места для хранения урожая:

1. Хранение навалом. Вариант для не слишком объёмного урожая. Однако учтите, что при таком хранении даже 1–2 очага гниения могут быстро «пожрать» все клубни.
2. Контейнеры. Удобно хранить большое количество картофеля. Стандартные контейнеры вмещают в себя до 500 кг картошки. В них есть вентиляция, так что можно их устанавливать в несколько ярусов.
3. Сетки и мешки. Одни из наиболее распространённых методов. Весь урожай следует разделить на несколько небольших порций и сложить в сетку или мешок. Всё хорошо вентилируется.

Возможные проблемы

Нередко даже у опытных огородников могут возникнуть проблемы при сборе картофельного урожая. Вот наиболее распространённые из них.

Картошка вялая и мягкая

Есть множество факторов, которые могут вызвать размягчение клубней в грунте. Обычно виной всему потеря корнеплодами влаги, из-за чего возникает обезвоживание на клеточном уровне. Картофель становится круглым внешне, однако внутри он становится вялым и размягчённым.

Существуют также и другие причины, которые приводят к такой проблеме:

1. Неприспособленность сорта. Если вы выбрали неподходящий сорт для выращивания в своём регионе, то нет ничего удивительного, что растения не смогли нормально сформировать в неподходящем климате.
2. Засушливая погода. В засушливую погоду особенно важно обеспечить картофель надлежащим поливом, чтобы избежать обезвоживания.
3. Температурные перепады. Низкие температуры в ночное время (до +6…+8 градусов) приводят к увяданию ботвы и плохому формированию клубней.
4. Ливни. Ведут к преждевременному увяданию клубней и заболачиванию почвы (кислород не поступает в достаточном количестве).
5. Заболевания и вредители. Различные грибки, гнили и вредоносные насекомые могут привести к раннему увяданию картофеля и формированию мягких и вялых клубней.
6. Неправильный уход. Нехватка удобрений или их перебор, неправильный полив и другие отклонения в уходе могут привести к порче картофельного урожая.

Гниль на клубнях

Основная причина появления гнили на корнеплодах – жизнедеятельность вредоносных бактерий и грибков. Однако в отдельных случаях гниение может начаться и при несоблюдении агротехники.

Наиболее распространённые заболевания картофеля, вызывающие гниение:

• мокрая гниль;
• фитофтороз;
• кольцевая гниль;
• чёрная парша;
• сухая пятнистость (альтернариоз).

Картофель зелёный при сборе урожая

Поскольку клубни картофеля относятся к растениям, которые способны самостоятельно воспроизводить новые плоды, им жизненно необходимо получать большое количество солнечного света для активации процесса фотосинтеза. Именно этот процесс и влияет на изменение окраски корнеплодов, а также на повышение насыщенности цвета листвы и стеблей.

Почему зеленеет надземная часть картошки – понятно, объяснять не нужно, но вот почему это происходит с подземной частью? Обычно причиной внезапно позеленения картошки становится слишком большая её приближённость к поверхности грунта. Так что углубляйте корнеплоды на достаточную глубину при высадке.

Что делать с ботвой после сбора урожая?

Любой огородник хоть раз сталкивался с проблемой большого количества зелёной ботвы, оставшейся после уборки картофеля. Куда девать такое её количество? Есть несколько путей избавления от растительных остатков:

1. Сжечь. Просто и со вкусом, как говорится. Это самый быстрый способ избавиться от зелёного мусора на поле. Пепел, который останется от сжигания ботвы, можно пустить в дело, а именно использовать его в качестве удобрения (он богат калием и фосфором). Сжигайте зелень за пределами поля.
2. Пустить в компост. Для приготовления компоста вам понадобится зелёная ботва, скошенная в процессе сбора урожая. Выкладывайте её в компостную яму слоями, а затем каждый слой обработайте раствором медного купороса и воды (2–3 ст. ложки медного купороса на 10 л воды). Такая обработка нужна для уничтожения всех вредоносных организмов в растительных тканях. Далее яма закапывается, прикрывается листьями или опилками. Только не переусердствуйте при дальнейшем поливе, чтобы не испортить будущее удобрение.
3. Используйте для защиты от вредителей. В картофельной ботве содержится больше количество соланина и других ядовитых соединений, губительных для паутинного клеща, моли, блох, гусениц, капустной белянки и многих других вредителей. Возьмите 650 г свежей ботвы или 450 г сухой ботвы. Измельчите её и залейте 5 л воды. Накройте ёмкость плотной крышкой и уберите в тёплое место. Готовый настой процедите через сито и можете использовать.

Полезное видео

Ознакомьтесь с интересным видео про сбор урожая картофеля:

Качество картофельного урожая и длительность его хранения напрямую зависят не только от свойств сорта, климата и особенностей почвы, но ещё и от техники сбора. Именно потому так важно следить за сроками уборки картошки и выбирать подходящие для неё способы сбора.