Малина – это многолетний полукустарник, который входит в семейство Розовые. Считается одной из самых ценных ягодных культур и разводится на всей территории страны. Отличается стабильно высокой урожайностью и быстротой созревания плодов.
Малина представляет собой листопадный полукустарник, стебли которого возобновляются каждые два года: растение имеет многолетнее корневище, из которого прорастают двухгодичные стебли, достигающие 1,5-2,5 м в высоту. Само корневище деревянистое и извилистое, оно образует разветвленную систему с множеством придаточных корней.
Стебли растения прямостоячие, в первый год жизни они травянистые, сочные, покрыты сизым налетом и маленькими шипами. На второй год они деревенеют, а их цвет из зеленого становится коричневым. Сразу после плодоношения стебли засыхают, однако из корневища на следующий год появляются новые побеги.
Листья малины сложные, черешковые, овальной формы с 3-7 листочками. Цвет листков темно-зеленый, однако снизу они беловатые и покрыты мелкими волосками. Цветки растения имеют белый цвет, они собраны в небольшие соцветия кистевидной формы, которые формируются в пазухах листьев или в верхней части стеблей.
Плоды – сложные костянки, которые срастаются на цветоложе в единую ягоду. Цвет плодов красный, однако оттенок может быть разным, в зависимости от сорта малины. Плодоносить растение начинает только на второй год жизни.
Существует много сортов малины, однако они все разделяются на три вида: классические, крупноплодные и ремонтантные. Отличаются они разной скоростью созревания плодов, вкусовыми качествами ягод, холодостойкостью и способностью приживаться в разных климатических условиях.
Плоды малины содержат витамины С, Е, В9, В12, а также железо, марганец, медь, цинк. В состав ягод входят антоцианы, катехины, и органические кислоты, белковые, пектиновые и дубильные вещества.
Малина обладает сильным жаропонижающим и обезболивающим действием. Употребление ягод рекомендовано для профилактики простудных заболеваний, а также болезней ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Оно помогает нормализовать работу предстательной и щитовидной желез, и снизить концентрацию холестерина в крови. В малине содержится много антиоксидантов, которые замедляют старение организма и предупреждают возникновение раковых заболеваний.
