Самостоятельное выращивание различных огородных и садовых культур позволяет нам употреблять экологически чистые продукты, в качестве которых мы уверенны.
Однако кроме отличных вкусовых качеств многие растения обладают полезными свойствами, которые помогают улучшить состояние здоровья и даже избавиться от многих заболеваний. Но чтобы извлечь из них максимальную пользу, следует внимательно изучить их состав и воздействие на организм.
Основное преимущество употребления в пищу овощей, фруктов и ягод в том, что они содержат много витаминов и микроэлементов, которые необходимы человеческому организму для нормального функционирования. Дополнив ежедневный рацион определенным количеством натуральных плодов, можно укрепить иммунитет, предупредить развитие многих болезней и даже ускорить лечение имеющихся недугов.
Например, регулярно употребляя такой привычный продукт, как кабачок, можно улучшить состояние ЖКТ, снизить концентрацию холестерина и сахара в крови, вывести токсины и лишнюю жидкость из организма. Вещества, которые содержатся в этом овоще, помогают укрепить сердечную мышцу, нормализовать сердечно-сосудистую систему и очистить сосуды. Кроме того, кабачок практически никогда не вызывает аллергических реакций, поэтому его можно использовать в качестве прикорма для маленьких детей.
Однако каждый продукт имеет свои противопоказания, которые также нужно знать, чтобы не нанеси вред организму. Так, тот же кабачок нельзя употреблять людям, страдающим гастритом. В этом овоще высокая концентрация калия, поэтому его следует избегать при наличии почечной недостаточности, а также при употреблении препаратов калия, чтобы избежать передозировки.
В первую очередь, следует изучить полезные свойства растений и возможный вред, который они могут нанести. Кроме того, садовые и огородные культуры следует правильно выращивать и с осторожностью использовать различные удобрения и химические средства для борьбы с сорняками или вредителями. Нужно учитывать, что листовые овощи склонны к накоплению нитратов, а ягоды и фрукты сохраняют в себе химикаты на протяжении нескольких недель после опрыскивания.
Также плоды важно правильно хранить и готовить. Условия для хранения должны учитывать особенности конкретного растения и степень его лежкости. Ну а при приготовлении блюд, необходимо следовать рекомендациям по тепловой обработке продуктов.
