Истинным лакомством для детворы и взрослых являются аппетитные орешки, которые к тому же чрезвычайно полезны. Каких их только не встретишь на прилавках магазинов: кедровые, фундук, грецкие, арахис, фисташки, миндаль… Для человека употребление орехов крайне необходимо, ведь в них содержится большое количество жиров (60-70%) и нет вредного холестерина. Зато эти полезные ядра богаты жирными кислотами, которые требует подрастающий организм. Итак, какие же существуют разновидности орехов, и какова их полезность?
Богат ценными жирами, в частности полиненасыщенными и мононенасыщенными. Кроме этого в ядрах миндаля содержится олеиновая кислота и омега-9 ЖК. Благодаря этим веществам организм человека наделяется жизненно-важной энергией. Но самым полезным свойством миндаля считается способствование выработки допамина у человека. За счет этого гормона у человека улучшается память, повышается настроение и работоспособность мозга.
Считается «умным орехом», потому что он положительно влияет на мозговую деятельность человека. Ядра этого ореха богаты на жирные кислоты: альфа-линоленовая и линолевая кислота. Только у него самая высокая концентрация омега-3 кислоты, которая крайне необходима для поддержания уровня липидов в крови.
Является самым высокобелковым орехом. В его состав входят такие полезные вещества, как антиоксиданты и пищевые волокна. Способствует увеличению производства оксида азота, который в свою очередь, расширяет кровеносные сосуды, тем самым снимает спазмы. Популярен среди тех людей, кто желает сбросить лишний вес, потому что отлично справляется с голодом. Помогает справиться с депрессией, улучшить память и нормализуют работу мозга.
Лесной орех богат на витамины группы В, а именно В1, В2, В, В5, В6, В9. Эти вещества обходимы для нервной системы человека, ведь они «ремонтируют» наши ДНК, регулируют функции пищеварительной системы и нервной. В фундуке большое количество витамина Е – около 85% от рекомендуемой дневной нормы. Кроме этого в данном орехе присутствует фолиевая кислота (на 100 г – 130 мкг), олеиновая и линолевая кислота.
Это самый необычный, но жизненно необходимый орех. В его составе содержится огромнейшее количество белков, жиров, витаминов, микро и макроэлементов. Невероятная полезность кедровых орешков заключается в том, что они обладают набором аминокислот, причем некоторые из них уникальны, но необходимы для организма человека.
Этот орех богат на фосфор, кремний, цинк, бор, железо, калий, олово, никель, медь, магний, ванадий, марганец. Что касается витаминов, то это токоферол (Е), ниацин (В), тиамин (В1), рибофлавин (В2), К, а также витамин А.
