Мангольд (листовая свекла) – это разновидность свеклы, которая отличается тем, что съедобны в ней только листья и черешки, а не корень. Эта культура славится высоким содержанием витаминов и микроэлементов, морозостойкостью и быстрым созреванием. Растение неприхотливо в уходе, поэтому выращивание мангольда под силу даже новичкам. При этом урожайность листовой свеклы весьма высока – один куст может дать до 1 кг листьев и черешков.
Мангольд выращивают и на грядках, и на клумбах, поскольку это растение не только полезное и питательное, но и очень красивое. В зависимости от сорта, листовая свекла может иметь красные, желтые, белые или зеленые черешки, благодаря чему выглядит ярко и красочно.
Как выращивать листовую свеклу
Мангольд – это двухлетнее растение, которое в первый год образует пышную розетку из сочных больших листьев, а во второй выпускает цветонос с семенами. Эта культура хоть и весьма непритязательна в уходе, однако требовательна к почве – она любит плодородный легкий грунт и плохо растет на участках с высокой кислотностью.
Лучше всего сажать мангольд на почве, которая ранее удобрялась органикой. Хорошими предшественниками для него считаются: картофель, лук, огурцы. Для выращивания мангольда стоит выбирать хорошо освещенные места, поскольку он является светолюбивой культурой. Листовая свекла может вытерпеть небольшую полутень, однако при недостатке света она гораздо медленнее развивается, листья и черешки становятся менее сочными, и, что самое главное, в ней вырастает содержание нитратов.
Подготавливать участок к посадке мангольда нужно еще с осени, удобряя почву, внося в нее компост и известкующие вещества. Минеральные удобрения стоит применять за 2-3 недели до начала посадки семян в грунт.
Посадка мангольда
Мангольд отличается холодостойкостью, благодаря которой его можно выращивать в северных регионах и ранней весной, когда другой зелени еще нет. Первые всходы семена этой культуры дают уже при +4-6 градусах, однако наиболее богатый урожай можно получить, высаживая их при температуре до +20.
Опытные огородники рекомендуют сеять мангольд в три захода, чтобы всегда иметь свежую зелень: в начале мая, середине июля и конце октября. Если при первой посадке температура воздуха на улице слишком низкая, то не следует торопиться, поскольку в таких условиях растение может начать цвести и не даст необходимый урожай.
Высеивать мангольд на грядку нужно в предварительно подготовленную почву ровными рядами с расстоянием между ними в 35 см. Семена заделывают по одному на глубину до 2 см с интервалом 10 см. При достаточно теплой погоде первые всходы появятся уже через 3 недели после посева.
Из каждого семени мангольда прорастает 2-3 ростка, поэтому сеянцы необходимо прорывать. Для этого нужно удалять слабые растения, оставляя только самые жизнеспособные, в результате расстояние между оставшимися ростками должно быть 30 см.
Уход и подкармливание
При выращивании мангольд требует простого ухода, который заключается в:
- регулярном поливе;
- рыхлении почвы;
- подкормке;
- прополке.
Мангольд любит обильный полив, поэтому важно следить, чтобы почва, на которой он растет, не пересыхала. Недостаток влаги замедляет рост растения и негативно сказывается на его вкусовых качествах. Поливать листовую свеклу рекомендуется через день. Однако при этом нужно не переусердствовать, ведь мангольд может заболеть мучнистой росой.
При выращивании этой культуры также важно регулярно рыхлить почву, чтобы повысить ее воздухопроницаемость. Вначале рыхлить землю нужно поверхностно, чтобы не повредить корневую систему, а когда растение вырастет, то более глубоко. При этом необходимо убирать все сорняки, поскольку они не только мешают мангольду хорошо развиваться, но часто содержат возбудителей болезней и привлекают вредителей.
Покармливать листовую свеклу нужно 2-3 раза за лето, однако стоит учитывать, что эта культура может накапливать нитраты, поэтому азотные удобрения использовать нельзя. Для подкормки хорошо подойдут органические удобрения, например, навоз, разведенный с водой в пропорции 1:10. Также можно применять травяной настой, для приготовления которого нужно треть емкости (бочки, ведра и т.д.) наполнить травой и залить до верха водой. Подкармливать мангольд таким составом можно через неделю после начала его брожения.
Вредители и болезни
Выращивание мангольда в открытом грунте всегда предполагает необходимость защиты растения от вредителей и заболеваний. Листовая свекла сильнее всего подвержена мучнистой росе, возбудителем которой является гриб, поражающий наиболее молодые части растения. Для борьбы с этим заболеванием нужно удалять зараженные листья, не давая мучнистой росе перекинуться на здоровые побеги.
Еще одна распространенная болезнь мангольда – корнеед. Он развивается при переизбытке влаги в почве, особенно если грунт кислый, тяжелый с плохой воздухопроницаемостью. Избавиться от заболевания можно внесением в землю калийных удобрений.
Главными вредителями листовой свеклы считается земляная блошка и свекловичная тля. Для борьбы с первой применяют древесную золу, которой обрабатывают почву еще до начала всходов. Свекловичную тлю также удаляют луковой настойкой: 300 г мелко порубленного лука замачивают в 10 л воды и настаивают 2 суток.
Для борьбы с вредителями и болезнями можно применять и специализированные растворы, которые продаются в магазинах для огородников. Однако чтобы растение не накапливало вредные вещества, лучше ограничиваться органическими средствами.
Выращивание мангольда в горшке
Зимой мангольд можно легко вырастить на подоконнике в горшке. Для этого в ящики или другие емкости глубиной не менее 15 см нужно насыпать подготовленный грунт, в который высеять семена листовой свеклы. Помещать семена в почву необходимо на глубину 2-3 см на расстоянии не меньше 5 см друг от друга. После прорастания сеянцы стоит обязательно проредить, чтобы интервал между ними увеличился до 10 см.
Обеспечив мангольду обильное освещение и увлажнение, можно без трудностей получить отличный урожай даже зимой на подоконнике.
