Кольраби пользуется меньшей популярностью, чем другие сорта капусты, однако многие огородники высоко оценили ее вкусовые качества и полезные свойства. Эта овощная культура отличается хорошей урожайностью и быстрым созреванием, а по содержанию витаминов, кальция, клетчатки и минеральных солей не только не уступает белокочанной капусте, но и превосходит ее.
Этот овощ достаточно неприхотлив в уходе, а его выращивание под силу даже начинающим огородникам. Для садоводов важно знать как сажать кольраби: семенным или рассадным способом, ведь каждый из которых имеет свои особенности. Первый метод больше подходит для южных регионов с теплым климатом, где быстро проходит угроза заморозков. В других областях лучше выращивать кольраби через рассаду, поскольку так можно получить наиболее ранний и богатый урожай, миновав опасность резких похолоданий.
Посадка семян в открытый грунт
Посев семян кольраби в открытый грунт можно начинать с начала мая, июня или июля, в зависимости от запланированного периода сбора урожая. В регионах, где по-настоящему теплая весна приходит быстро, посадку можно начать немного раньше. Ранние сорта капусты дозревают за 65-80 дней, а среднеспелые и поздние – за 120-150 дней.
Для посадки кольраби в предварительно разрыхленной, выровненной и увлажненной почве нужно сделать небольшие лунки глубиной 1,5-2 см с интервалом между рядами в 50 см. Поместив семена в ямки, их следует присыпать землей и слегка утрамбовать. Важно, чтобы они были лишь слегка заглублены в почву, в противном случае развитие стеблеплода будет замедленно. Если при посеве семян погода слишком холодная, можно накрыть сеянцы пленкой.
Когда всходы прорастут, их следует проредить, оставляя расстояние между ростками в 8-10 см. С ростом саженцев их листья начнут смыкаться, и тогда можно сделать еще одно прореживание, в результате которого интервал между растениями должен увеличиться до 20 см.
Как посадить кольраби на рассаду
Посев кольраби на рассаду можно начинать с середины марта. Для этого подготовленные емкости нужно заполнить предварительно подготовленной почвой (субстратом), состоящей из торфа, песка и дерновой земли в пропорции 1:1:1, и заделать в нее семена на глубину 1-1,5 см. Выращивать рассаду можно двумя методами:
- С пикировкой – в рассадные ящики высотой 5-6 см засыпают субстрат и делают в нем бороздки глубиной 1-1,5 см. В эти «грядки» помещают семена на расстоянии 2 см друг от друга, засыпают землей, утрамбовывают и поливают. После того, как на всходах появился первый настоящий листок, их пересаживают (пикируют) в индивидуальные емкости со свежей почвой.
- Без пикировки – семена кольраби сеют по 2 штуки сразу в отдельные емкости (кассеты с индивидуальными ячейками, одноразовые стаканчики, торфяные таблетки и т.д.). Заделывают семена в субстрат на глубину в 1-1,5 см, присыпают почвой и поливают. Когда появляются ростки, их прореживают, оставляя наиболее сильный саженец.
После посева семян, емкости с ними необходимо перенести в место с хорошим освещением и температурой не ниже +18-20 градусов. После прорастания саженцев температуру в помещении снижают до +7-9 градусов, чтобы предотвратить их вытягивание. Рассаду нужно регулярно поливать и дважды проводить некорневую подкормку: когда она достигнет фазы двух настоящих листьев и перед ее закаливанием (за 2-3 недели до высадки на грядки).
Саженцы считаются готовыми к высадке в открытый грунт после того, как на них появится 4-6 настоящих листков. За 2-3 недели перед переносом ростков на огород следует провести их закаливание, для чего нужно каждый день на несколько часов выносить сеянцы на открытый воздух.
Высаживать рассаду на грядки нужно в предварительно подготовленные лунки, на расстоянии 30 см друг от друга с интервалом между рядами в 40 см. Помещать ростки нужно вместе с комком земли, заглубляя их до семядольных листков. Сначала рассаду необходимо обильно поливать каждые 2-3 дня, а когда она приживется, и на растениях появятся новые листики, увлажнять почву можно раз в неделю.
Выбор участка для посадки капусты
Для выращивания капусты кольраби нужно подбирать открытые участки с защитой от ветра. К почве эта капуста не очень требовательна, однако лучше всего она растет на плодородной легкой земле, богатой на гумус и с низкой кислотностью. Хорошими предшественниками для кольраби считаются морковь, бобовые, зерновые, огурцы, лук, а плохими – томат, репа, редька, редис, капуста, свекла. На одно и то же место этот овощ, как и другие крестоцветные, можно высевать с периодичностью один раз в 4 года.
Подготавливать почву для посадки кольраби следует еще с осени, внося в нее известкующие вещества и органические удобрения. Если участок находится в низине и на нем скапливается много влаги, его необходимо дренировать, чтобы предотвратить загнивание растений.
Выращивание кольраби – это достаточно несложная задача, с которой справятся не только опытные, но и начинающие огородники. Эта капуста устойчива к холодам, болезням, вредителям и требует простого ухода, заключающегося в регулярном поливе, прополке сорняков и рыхлении почвы. Кольраби хорошо подходит для маринования, солений, употребления в свежем виде, а поздние сорта хорошо переносят длительное хранение. Зная, как сажать кольраби через рассаду и в открытый грунт, можно получить отличный урожай в любом регионе страны и разнообразить свое меню этим прекрасным овощем.
