Выращивание капусты – это задача, которая хоть и имеет свои нюансы и каверзные моменты, однако под силу каждому огороднику, даже начинающему. Эта культура отлично приживается на разных типах грунтов, выдерживает и похолодания, и жару, не требует сложного ухода. Благодаря этим преимуществам, капусту часто можно встретить как на больших полях, так и на грядках возле дома.
Выращивать капусту можно рассадным и безрассадным способом. Первый – более популярный, поскольку позволяет повысить вероятность получения хорошего урожая и ускорить созревание кочанов. Однако бывает, что вырастить саженцы нет возможности, и в таких случаях отлично «работает» безрассадное выращивание капусты.
Особенности безрассадного метода
При выращивании капусты без рассады семена сеют сразу в открытый грунт на подготовленное место. Делать это следует с конца апреля, однако в южных регионах, где по-настоящему теплая весна наступает быстрее, начинать посев можно немного раньше.
Этот метод позволяет снизить трудозатраты по сравнению c рассадным, поскольку не нужно создавать особые условия для саженцев, покупать специальные емкости для ростков, тратить время на пикировку. Кроме того, в некоторых случаях при безрассадном выращивании можно сократить вегетационный период капусты, поскольку растениям не нужно восстанавливаться после пересадки из горшочков в открытый грунт.
Подготовительные работы
Чтобы выращивание капусты дало хороший результат, следует правильно выбрать участок под эту культуру, заранее подготовить почву, обработать семена и приобрести все необходимые удобрения и инструменты. Последний пункт кажется не таким уж важным, однако имея все нужные средства под рукой гораздо легче вовремя провести подкормки растений, убрать сорняки и справиться с другими огородными работами.
Капуста лучше всего растет на открытых участках с легкой плодородной и некислой почвой. При этом она неплохо приживется и на менее богатых грунтах и сможет вытерпеть небольшое затенение. Землю под посадку лучше готовить с осени: убрать остатки прошлых насаждений, перекопать, внести органические удобрения и известкующие вещества. Особенно важно устранить растительные остатки и сорняки, поскольку в них зимуют и размножаются вредители. Перед посевом семян весной участок следует еще раз перекопать и взрыхлить почву.
Также необходимо подготовить семена. Для начала нужно отобрать самые крупные фракции, для чего семенной материал можно опустить в 3-5% солевой раствор: полновесные семена осядут на дно, а пустые всплывут. Затем их нужно обеззаразить в растворе марганцовки, однако температурная обработка более надежна. Так, чтобы избавить семена от болезней, их нужно на 20 минут залить теплой водой (50 градусов) и еще на 1 минуту холодной. Далее семенной материал следует на 12 часов замочить в растворе микроэлементов, а затем промыть, подсушить и оставить на сутки в холодильнике.
Посев семян капусты на рассаду
Для посева семян в предварительно подготовленной почве нужно сделать лунки на расстоянии 40-50 см друг от друга. Ширина между рядами должна быть не меньше 40 см, а при выращивании сортов, характеризующихся разлогими листьями и большими кочанами, эти параметры следует увеличить. В каждую лунку нужно заглубить на 2-4 см по несколько семян (до 5 штук), присыпать землей и хорошо полить.
Многие огородники мульчируют посевы перегноем, опилками или другими материалами, чтобы предотвратить образование корки, которая не дает почве «дышать». Кроме того, это препятствует росту сорняков.
Если на улице все еще достаточно холодно, то грядки можно накрыть пленкой или агроволокном, которые ускорят появление всходов и защитят их от возможных заморозков.
Уход в открытом грунте
Главное в уходе за капустой – регулярный полив, контроль густоты посадок, подкормки и борьба с вредителями. Для нормального роста и развития ростков важно следить, чтобы почва была влажной, однако избегать заболачивания. Грядки следует поливать в среднем 2 раза в неделю, однако в жаркие дни делать это можно чаще. При этом нужно помнить, что чрезмерная влажность почвы приводит к заболеванию капусты черной ножкой, поэтому не стоит переусердствовать с поливами.
Когда ростки подрастут и на них появятся 2-3 настоящих листка, необходимо провести первое прореживание и удалить самые слабые растения с каждой лунки, оставив только по 2 наиболее жизнеспособных. Во второй раз проредить насаждения можно, когда капуста вырастет до 10-15 см в высоту. В этот раз следует оставлять только один самый сильный росток.
Капуста достаточно интенсивно вытягивает из почвы питательные вещества, поэтому периодически нуждается в подкормках. Первую подкормку нужно провести после прореживания, поскольку оставшимся саженцам необходимо больше полезных элементов для развития. Также обязательно стоит подкормить капусту в период формирования кочанов – примерно в середине июля. Эта культура хорошо реагирует на азотные и органические удобрения, которые желательно чередовать.
По мере потребности необходимо пропалывать грядки, уничтожая сорняки, поскольку они являются «рассадниками» болезней и вредителей капустных.
Борьба с вредителями
Чтобы не дать вредителям уничтожить урожай капусты, необходимо регулярно обсыпать почву на грядках древесной золой, осматривать листья на кочанах на наличие тли, обрабатывать землю травяными настоями. Стоит признать, что хоть народные методы и более безопасны для растений, однако зачастую не могут справиться с атаками насекомых, особенно на больших по площади насаждениях. В этом случае можно приобрести специализированные средства в магазине для огородников, и обработать ими капусту в соответствии с инструкцией.
Следует учитывать, что капуста, как и прочие листовые овощи, склонна к накоплению нитратов и других вредных веществ с почвы и воздуха, поэтому не стоит увлекаться опрыскиванием грядок химическими инсектицидами.
Сбор урожая
Сроки сбора урожая зависят от сорта капусты. Раннеспелые гибриды созревают неравномерно, и убирать их с поля приходится по мере готовности кочанов. Средне- и позднеспелую капусту срезают за один заход, поскольку она вырастает более дружно. При выращивании поздних сортов лучше собрать урожай до заморозков, однако если капусту, все же, подморозило, то следует дождаться, пока она разморозится, чтобы кочаны не сгнили при хранении.
Вовремя собранные «головки» среднеспелых и позднеспелых сортов в оптимальных условиях могут храниться несколько месяцев и радовать своим свежим вкусом.
