Рецепты

Рецепты

Выращивание на своем огороде и в саду различных культур открывает большие возможности для реализации кулинарных талантов. Наличие огромного количества рецептов приготовления того или иного продукта позволяет разнообразить ежедневный рацион интересными и вкусными блюдами.

При этом одни и те же овощи или фрукты можно готовить по-разному, пробуя новые сочетания вкусов. В этой рубрике вы найдете много рецептов, которые привнесут в ваше привычное меню яркие «краски».

Рецепты на все случаи жизни

Каждая хозяйка старается удивить своих родных и друзей вкусными угощениями, приготовленными собственными руками. Не боясь пробовать новое, можно даже из привычных продуктов создать необычные блюда. Современные рецепты предусматривают использование разных техник обработки овощей и фруктов, специй и добавок, которые позволяют добиться интересных вкусовых сочетаний.

Из обычного набора продуктов можно приготовить большое количество разных холодных и горячих закусок, соусов, супов и основных блюд, десертов. А если применять натуральные овощи, фрукты и травы, выращенные на своем огороде, можно создать не только вкусные, но и полезные угощения.

Особенно внимание следует уделить рецептам заготовок на зиму, разнообразие которых позволит переработать большой урожай плодов и сохранить его на протяжении длительного времени. Консервированные компоты, салаты, маринованные, соленые и квашеные овощи скрасят рацион  в осенне-зимний период и пополнят запасы витаминов в организме.

Секреты вкусных и полезных блюд

Чтобы приготовить действительно полезное блюдо, важно придерживаться правил обработки продуктов. Например, проварив несколько минут в кипящей воде листовые овощи, можно извлечь из них все вредные вещества, сохранив при этом полезные. Кроме того, существует немало рецептов диетических блюд, которые позволяют создать здоровое и очень вкусное меню. Овощи, приготовленные на пару, в духовке или в мультиварке без применения масла станут основой низкокалорийного рациона.

Также важно использовать сезонные овощи и фрукты, в которых меньше всего нитратов и других вредных веществ. Так, покупая помидоры или клубнику среди зимы, можно получить продукты с плохими вкусовыми качествами и высокой концентрацией «химии».

Многие рецепты предусматривают использование строго определенного количества продуктов, однако в большинстве случаев пропорции можно менять, приспосабливая к собственным вкусам. Практически в любое блюдо можно привнести что-то свое, изменив и улучшив его. Главное – сохранить гармоничное сочетание вкусов.

В этой рубрике мы собрали интересные рецепты самых разных блюд, которые могут стать вашими «фирменными».

Читать полное описание >>
хранение кольраби

Хранение кольраби в домашних условиях

Кольраби относится к семейству Капустные и является одной их разновидностей белокочанной капусты. Она отличается тем, что формирует не листовой кочан, а круглый стеблеплод, который...
польза и вред пекинской капусты

Польза и вред пекинской капусты для организма

Пекинская капуста пришла на отечественные прилавки и огороды из Китая и быстро завоевала любовь наших соотечественников. Эта овощная культура отличается тонким вкусом и ароматом,...
Хранение пекинской капусты на зиму

Хранение пекинской капусты в домашних условиях

Пекинская капуста имеет много преимуществ перед прочими крестоцветными культурами, за что ее и любят многие огородники. Так, «пекинка» очень быстро созревает, приживается в разных...
почему горчат кабачки

Причины появления горечи кабачков

Кабачки являются одной из самых любимых культур многих огородников. Эти овощи завоевали большую популярность благодаря простоте выращивания, неприхотливости в уходе и высокой урожайности. Справиться...
тещин язык из кабачков

Пошаговый рецепт кабачков «Тещин язык»

Летом каждая хозяйка старается найти новые интересные рецепты консерваций, чтобы зимой наслаждаться вкуснейшими заготовками из помидоров, перца, огурцов и, конечно, кабачков. Последние позволяют не...
заморозка мангольда на зиму

Рецепт заморозки мангольда на зиму

Мангольд, или листовая свекла – это очень полезный и вкусный овощ, который способен внести разнообразие в повседневный рацион и придать любимым блюдам новых вкусовых...
кабачки на зиму пальчики оближешь

Рецепт кабачков на зиму «Пальчики оближешь»

Кабачки просто вошли в тройку самых лучших овощей для заготовок на зиму, заняв почетное место рядом с огурцами и помидорами. Из них получаются вкуснейшие...

Самое популярное:

сорта грецкого ореха

Описание сортов грецкого ореха

Существует большое разнообразие сортов грецкого ореха, которые отличаются друг от друга устойчивостью к заморозкам, вредителям, болезням, а также чудесными вкусовыми качествами и урожайностью. Стоит...
сорта картофеля

Описание сортов картофеля

Основным овощем, который выращивают на огородах, безусловно, считается картофель. Известны десятки способов посадки, ухода и сбора урожая этого замечательного и питательного овоща и каждый...
слива болезни

Болезни сливы и борьба с ними

Слива – косточковое растение, одно из самых распространенных плодовых деревьев в саду. Высокая урожайность и крайне вкусные плоды позволяют сливе занимать почетное место среди...
описание сортов винограда

Описание сортов винограда с фото

Виноград невероятно ценный продукт, который за лето впитывает всю энергию и теплоту солнца. Не зря его многие привыкли называть «Дитем солнца». В семействе Виноградовых...
сорта малины

Описание сортов малины

Одной из самых ценных, вкусных и полезных ягод, которые можно попробовать в летную пору считается малина. Он обладает поистине целебными и питательными свойствами. Даже...