Пекинская капуста

Пекинская капуста

Капуста пекинская – это двухлетнее травянистое растение, которое включается в семейство Капустные. Известно также под названием китайский салат, китайская капуста или петсай. Отличается быстротой созревания, ценится за высокие вкусовые и питательные качества.

  • Царство – Растения;
  • Класс – Двудольные;
  • Порядок – Капустоцветные;
  • Семейство – Капустные;
  • Количество видов – 3.

Краткая характеристика

Пекинская капуста – это двухлетнее растение, которое в культуре выращивают как однолетник. В первый год жизни формирует плотную розетку листьев, а во второй – цветонос. Листья пекинской капусты имеют морщинисто-вздутую поверхность и зубчатые или волнистые края. Цвет листовых пластин варьируется в зависимости от сорта растения от желто-зеленого до ярко-зеленого. Нижние листья цельные, сидячие, собраны в достаточно плотный кочан 30-60 см в диаметре. Форма кочанов может быть цилиндрической или округло-овальной, зависимо от сорта.

Все сорта разделяют на 3 вида – листовые, полукочанные и кочанные. Они отличаются разной плотностью кочанов, их лежкостью и вкусовыми качествами. Все виды скороспелые и могут приносить до 3 урожаев за сезон. Растения требовательны к плодородности почвы, влажности воздуха и температурному режиму. Морозостойкость пекинской капусты обычно невысокая, однако некоторые районированные сорта могут выдерживать небольшие похолодания. Растения также достаточно сильно подвержены атакам вредителей и болезням.

В пищу пекинскую капусту употребляют в свежем виде, а также перерабатывают для консерваций и используют для приготовления разных блюд. Выращивается растение как в промышленных масштабах, так на индивидуальных приусадебных участках.

Полезные свойства

Пекинская капуста богата на витамины А, С, В, Е, К, а также микроэлементы: фосфор, магний, марганец, калий, кальций, йод, цинк и железо. В ней много клетчатки и органических кислот, которые необходимы организме человека. В составе растения есть лимонная кислота, благодаря которой она на протяжении долгого времени сохраняет все полезные свойства.

Употребление пекинской капусты помогает наладить работы кишечника, вывести шлаки и лишнюю жидкость из организма. Этот овощ благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую и нервную системы, способствует очищению крови и избавлению от бессоницы и стресса.

Читать полное описание >>
пекинская капуста в домашних условиях

Выращивание пекинской капусты в домашних условиях

Все мы привыкли думать, что дома на подоконнике можно выращивать только зелень, а для более «серьезных» овощных культур обязательно иметь несколько соток собственного огорода....
выращивание пекинской капусты в Беларуси

Выращивание пекинской капусты в Беларуси

Беларусь славится умелыми огородниками, которые добиваются успеха в выращивании самых разных садовых и огородных культур. В последнее время белорусские дачники все чаще сажают на...
пекинская капуста на даче в огороде

Как вырастить пекинскую капусту на даче

Покупая пекинскую капусту на рынке или в магазине, многие люди задаются вопросом, как вырастить ее на даче. Большинство огородников привыкли сажать на своих огородах...
Пекинская капуста в открытом грунте

Выращивание и уход за пекинской капустой в открытом грунте

Пекинская капуста уже давно завоевала заслуженную популярность в нашей стране и стала прекрасным дополнением к ежедневному рациону россиян. Однако многие огородники все еще побаиваются...
пекинская капуста выращивание в Украине

Выращивание пекинской капусты в Украине

Пекинская капуста в Украине завоевывает все большую популярность среди фермеров и дачников, которые с каждым годом все чаще пополняют свои огороды этой культурой. Главное...
цветет пекинская капуста

Почему цветет пекинская капуста

Пекинская капуста уже заняла почетное место на прилавках отечественных магазинов, а вот огороды дачников только начинает завоевывать, ведь о преимуществах ее выращивания знают далеко...
Выращивание пекинской капусты в Сибири

Как вырастить пекинскую капусту в Сибири

Пекинская капуста постепенно завоевывает любовь отечественных огородников, которые убеждаются, что ее выращивание не так уж сложно. Эта культура пришла в нашу страну из Китая,...

Самое популярное:

сорта грецкого ореха

Описание сортов грецкого ореха

Существует большое разнообразие сортов грецкого ореха, которые отличаются друг от друга устойчивостью к заморозкам, вредителям, болезням, а также чудесными вкусовыми качествами и урожайностью. Стоит...
сорта картофеля

Описание сортов картофеля

Основным овощем, который выращивают на огородах, безусловно, считается картофель. Известны десятки способов посадки, ухода и сбора урожая этого замечательного и питательного овоща и каждый...
слива болезни

Болезни сливы и борьба с ними

Слива – косточковое растение, одно из самых распространенных плодовых деревьев в саду. Высокая урожайность и крайне вкусные плоды позволяют сливе занимать почетное место среди...
описание сортов винограда

Описание сортов винограда с фото

Виноград невероятно ценный продукт, который за лето впитывает всю энергию и теплоту солнца. Не зря его многие привыкли называть «Дитем солнца». В семействе Виноградовых...
сорта малины

Описание сортов малины

Одной из самых ценных, вкусных и полезных ягод, которые можно попробовать в летную пору считается малина. Он обладает поистине целебными и питательными свойствами. Даже...