Польза и вред кабачков для здоровья

0
256
Нет времени читать? Забирайте к себе, чтобы не потерять:

Кабачки наряду с помидорами, капустой и огурцами являются одной из самых популярных огородных культур. Любят их за высокую урожайность, неприхотливость в уходе и простоту в выращивании. Эти овощи также очень вкусные и прекрасно вписываются в любой рацион. Однако пополнять грядки кабачками стоит не только для внесения разнообразия в ежедневное меню, но и для укрепления здоровья.

Данная культура отличается высоким содержанием витаминов, макро- и микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма. Регулярное употребление кабачков помогает в борьбе со многими заболеваниями, повышении иммунитета и улучшении общего самочувствия.

Могут ли кабачки навредить здоровью? Наша статья поможет вам разобраться —  приносят кабачки пользу или вред нашему самочувствию.

Биохимический состав кабачка

кабачки польза и вред для организма

Полезные свойства кабачка легко определить, ознакомившись с его составом. Так, этот овощ характеризуется высокой концентрацией витамина С, А, Н, РР и витаминов группы В. В нем также много минеральных солей калия, фосфора, магния, кальция, натрия, серы и железа. Кроме того, в кабачках содержатся такие микроэлементы, как цинк, молибден, арсен, титан, литий и алюминий.

Стоит отметить, что все вышеуказанные вещества гармонично сбалансированы, поэтому приносят наибольшую пользу организму. При этом количество органических кислот в данной культуре совсем небольшое, поэтому она не раздражает слизистую кишечника и желудка. Это позволят употреблять кабачки людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ и диабетом.

польза кабачка

Если говорить о питательности, то этот овощ можно сравнить с зеленым салатом или огурцами. Он практически на 94% состоит из воды, всего на 5% из углеводов и на 1% — из белков. Его калорийность – всего 27 ккал на 100 г продукта. Такие характеристики делают кабачок идеальным продуктом для диетического рациона.
к содержанию ↑

Полезные свойства

Регулярное употребление кабачков благоприятно влияет на состояние организма, восполняет в нем запас витаминов в осенний период и защищает его от болезней. Добавление этого овоща в ежедневный рацион рекомендовано при:

  • Сахарном диабете – кабачок содержит грубую клетчатку и природные сахара, которые разрешены для употребления диабетикам. Углеводы, которые есть в составе овоща, легко усваиваются организмом, не повышая при этом уровень глюкозы в крови.
  • Заболеваниях ЖКТ – благодаря той же грубой клетчатке, кабачки улучшают перистальтику кишечника, поэтому блюда из них особенно полезны людям, которые страдают гастритом и язвами.
  • Лечении гепатита и холецистита – компоненты, которые содержатся в кабачке, стимулируют выработку гликогена и оказывают отличное желчегонное действие. Что особенно важно при наличии указанных болезней.

сок из кабачков польза

Кроме того, регулярное употребление кабачка очень полезно для нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Этот овощ отличается высокой концентрацией калия и магния, которые питают сердечную мышцу, укрепляя ее и делая более выносливой.

Наличие витаминов группы В оказывает очищающее действие на сосуды, а железо стимулирует образование крови, улучшает ее состав и предотвращает анемию. Именно поэтому, кабачок рекомендован к употреблению людям, которые имеют проблемы с сердцем или сосудами. Он также обладает отличным мочегонным действием, что помогает при отеках и излишнему скоплению жидкости в организме.

Этот овощ также является отменным сорбентом: его пищевые волокна эффективно выводят токсины и холестерин из организма. Благодаря этому кабачки советуют вводить в рацион после пищевых отравлений.

В зимнюю пору этот овощ является «кладовой» полезных веществ — существует немало вкусных рецептов консервации кабачков на зиму.
к содержанию ↑

Читайте также:  Консервация кабачков на зиму

Польза кабачка, как источника пектина

польза кабачка для человека

Отдельно стоит выделить, что кабачки являются настоящей кладезю пектина, благодаря которому они:

  • нормализуют водно-солевой баланс организм;
  • выводят радионуклиды;
  • очищают кровь;
  • снижают уровень холестерина;
  • помогают бороться с ожирением.

Многие люди считают, что кабачки не очень полезны из-за того, что они на 94% состоят из жидкости. Однако это клеточный сок, в котором растворены минералы и витамины, которые питают организм.
к содержанию ↑

Кабачки в детском рационе и меню кормящих мам

кабачки свойства

Кабачки – это гиппоаллергенный продукт, который является безопасным источником легкоусвояемых питательных веществ. Этот овощ вызываем негативные реакции организма только в крайне редких случаях, поэтому он рекомендован для употребления будущим и кормящим мамам. Кроме того, кабачок советуют использовать для первого прикорма малышей.
к содержанию ↑

Польза для пожилых людей

Для пожилых людей употребление кабачков также очень рекомендовано. Содержащиеся в этих овощах вещества помогают снизить риск возникновения атеросклероза, улучшить состояние сосудов и суставов. Кроме того, в их составе есть антиоксиданты, которые предупреждают развитие онкологических заболеваний и даже помогают замедлить старение организма.

Для красоты

Кабачок обязательно должен быть в рационе людей, которые придерживаются принципов здорового питания и желают как можно дольше сохранить молодость и красоту. Так, данный продукт низкокалорийный, поэтому его добавление в различные блюда не навредит фигуре. При этом в нем содержится много минералов, витаминов и других полезных веществ, которые способствуют расщеплению жиров и очищению организма от шлаков.

свойства для красоты

При лечении ожирения рекомендован к употреблению кабачковый сок: он имеет минимум калорий и эффективно помогает в борьбе с лишним весом. Такой сок также способен устранить проблемы сна, успокоить нервную систему и восстановить душевное равновесие.

Полезные свойства кабачка отмечали еще наши предки, поэтому он часто фигурирует во многих народных рецептах для красоты. Например, отвар из кабачковых цветков помогает вылечить многие кожные заболеваний. Мякоть этого овоща является отличной основой для увлажняющих масок для лица, поскольку кабачки, подобно огурцам, прекрасно питают кожу и сохраняют ее природный уровень влаги, защищая при этом от ультрафиолетовых лучей и других негативных факторов внешней среды.
к содержанию ↑

Вред от употребления кабачка

Кабачок является одним из немногих овощей, которые можно считать практически безвредными. Однако всегда следует помнить, что употребление любого продукта должно быть нормированным, что касается и данной культуры. В первую очередь этому совету важно следовать людям, которые страдают почечной недостаточностью: в кабачке содержится достаточно много калия, высокая концентрация которого в организме негативно влияет на лечение.

кабачок сырой польза

Кроме того, осторожность при употреблении этого овоща необходимо придерживаться и тем, у кого диагностированы язвы желудка или гастрит. Людям с такими болезнями можно есть кабачок только после его тепловой обработки.

Покупая кабачки в магазине, нужно помнить, что при выращивании их часто обрабатывают различными химикатами, которые защищают растения от насекомых и болезней, а также удобрениями, стимулирующими их рост. Поэтому чтобы получить от их добавления в рацион только пользу, следует тщательно их мыть и не забывать о тепловой обработке.

Кабачки завоевали огромную популярность благодаря доступности и универсальности: из-за нейтрального вкуса из этих овощей можно готовить любые блюда, даже десерты. Однако преимущества этой культуры не ограничиваются только кулинарными возможностями, ведь она еще и очень полезна. Добавив в ежедневное меню кабачки, можно укрепить иммунитет, улучшить состояние нервной и сердечно-сосудистой систем и забыть о проблемах со сном.
к содержанию ↑

Видео-совет

Отзывов: 0

Оставьте свой отзыв: