Выращивание батата в средней полосе

0
2055
Нет времени читать? Забирайте к себе, чтобы не потерять:

Среди отечественных огородников батат все еще считается экзотикой, поэтому выращивают его очень редко. Однако это растение, которое еще называют «сладким картофелем», несмотря на тропическое происхождение, можно с успехом разводить не только в южных регионах страны.

Из нашей статьи вы узнаете как выращивать батат в средней полосе. Главное знать, как получить жизнеспособные черенки из клубней батата и как ухаживать за ними в открытом грунте.

Особенности батата и преимущества его выращивания

Батат – это вьющееся растение, ближайшим родственником которого является знакомая всем ипомея. По сути, это длинная лиана, которая стелется по земле и укореняется в узлах. Она имеет пышные зеленые листья сердцевидной или пальчато-лопастной формы, между которыми формируются большие съедобные клубни.

Батат приживается на разных типах грунтов, однако достаточно требователен к климатическим условиям: для получения хорошего урожая «сладкого картофеля» температура воздуха должна быть не меньше +25-30 градусов. Вегетативный период у батата достаточно продолжительный – от 90 до 180 дней в зависимости от сорта.

сорта батата средняя полоса

Выращивание батата в средней полосе имеет целый ряд преимуществ. Так, этот овощ намного полезнее и питательнее своего «тезки» обычного картофеля: в нем содержится много витаминов, важных для организма человека микроэлементов, он почти в два раза калорийнее, но при этом намного легче усваивается. Урожайность «сладкого картофеля» очень высока – с одного гектара можно собрать до 50 тонн клубней, плюс еще 500 центнеров стеблей и листьев, которые отлично подходят в качестве корма для животных. Размер плодов «сладкого картофеля» может достигать 30 см и выше, а вес – до 3 кг.

Одной из главных причин, по которой огородники не спешат пополнять свои грядки бататом является настороженное отношение к сладкому овощу. Однако повышенным содержанием глюкозы отличаются только десертные сорта этой культуры, а другие гибриды по вкусовым качествам могут с успехом заменить обычный картофель. Кроме того, батату не страшны колорадские жуки и болезни пасленовых.
к содержанию ↑

Как вырастить батат в средней полосе

батат в России в средней полосе

Батат в средней полосе выращивают через рассаду, которую получают путем проращивания семян или черенков из спелых клубней. Первый метод не очень популярен, поскольку найти семена «сладкого картофеля» достаточно сложно, прорастают они долго и требуют много внимания. Выращивание рассады батата из клубней намного проще и под силу даже начинающим огородникам. При этом сажать клубни прямо в землю, как обычный картофель, не следует: овощи прорастут, но это займет очень много времени и растение не успеет сформировать полноценные плоды до начала холодов.

Проращивать клубни можно в воде, или посадив их в почвенную смесь (субстрат). В первом случае овощ следует опустить в емкость с водой таким образом, чтобы одна его треть оставалась над поверхностью. Чтобы удерживать клубень в необходимом положении, в него с разных сторон втыкают зубочистки. Через некоторое время из плода прорастут черенки, количество которых может варьироваться от 5 до 10 штук.

батат фото средняя полоса

Клубни также можно посадить в рассадные ящички, наполненные субстратом. Для приготовления почвенной смеси нужно смешать в равных пропорциях дерновую землю, крупный песок и перегной. Овощи следует обеззаразить, опустив на несколько минут в слабый раствор медного купороса, а затем неглубоко заделать в субстрат узкой частью вниз. Посаженные овощи нужно на 3 см присыпать влажным песком.

Для прорастания клубней температура воздуха должна быть от +17 до +30 градусов. Первые ростки появляются приблизительно через месяц после посадки. Когда черенки достигнут 10-15 см в высоту и на них появятся 4-5 междоузлий, их нужно аккуратно отделить от клубня и поместить в отдельную емкость с водой или субстратом, чтобы они пустили корни.
к содержанию ↑

Читайте также:  Сорта батата: описание и фото

Когда высаживать рассаду

батат уход в средней полосе

Высаживать рассаду в открытый грунт можно при наличии на ростках 4-5 междоузлий и когда почва прогреется до +15 градусов. При этом на улице должна окончательно установиться теплая погода (минимум +20 градусов) без риска резких похолоданий.

Перед «переселением» ростков на грядки их нужно закалить. Для этого емкости с посевами следует на протяжении 2 недель каждый день выносить на несколько часов на открытый воздух. Таким образом, растения привыкают к прямым солнечным лучам, ветру и другим факторам внешней среды и становятся более жизнеспособными.
к содержанию ↑

Высаживание в открытый грунт

Для выращивания батата следует выбирать открытые участки, защищенные о холодных ветров. Лучше всего «сладкий картофель» растет на суглинистых и супесчаных почвах с низкой кислотностью.

Землю под батат еще с осени нужно неглубоко перекопать и внести в нее суперфосфат, сульфат калия и перегной либо перепревший навоз. Если почва на участке кислая, то в нее следует добавить известкующие вещества. Весной перед высадкой рассады грунт нужно взрыхлить и удобрить его аммиачной селитрой.

сладкий батат в средней полосе

Для посадки ростков в почве необходимо сделать лунки глубиной до 15 см на расстоянии от 30 см друг от друга и интервалом между рядами в 70 см. Опытные садоводы советуют сажать батат близко друг к другу, однако с внушительным расстоянием между отдельными рядами. Благодаря такой схеме посадки, образовывается густой «ковер» листьев, который не дает влаге быстро испаряться из почвы.

Ростки батата следует заглублять в лунки на 6-7 см, чтобы под землей оказалось 2 междоузлия. При выращивании «сладкого картофеля» в средней полосе рекомендуется укрыть высаженные растения пленкой или обрезанными пластиковыми бутылками для защиты рассады от перепадов температуры. О том, что батат прижился на новом месте, свидетельствует появление новых листьев на ростках.
к содержанию ↑

Уход за бататом в средней полосе

Главное условие успешного выращивания батата в средней полосе – поддержание правильного температурного режима. Как уже было отмечено, «сладкий картофель» развивается при температуре от +25 до +30 градусов, если показатель термометра опустится ниже этого «коридора», то рост растения замедлиться и на хороший урожай можно не рассчитывать, а если он упадет до +10, то овощ погибнет.

батат когда выкапывать в средней полосе

Что касается поливов, то батат нуждается в обильном увлажнении почвы только в первый месяц после высадки ростков в открытый грунт. Поливать насаждения следует, когда подсохнет верхний слой почвы, при этом нельзя допускать застоя воды на грядках. Количество поливов нужно постепенно сокращать и вовсе прекратить их за 15-20 дней до сбора урожая.

Батат активно поглощает питательные вещества из почвы, поэтому зачастую нуждается в подкормках, особенно калийных. Удобрять растения нужно начиная с середины августа, используя специальные вещества, которые продаются в магазинах для огородников. Подкормить «сладкий картофель» можно и настоем древесной золы, для приготовления которого разведенную в воде золу следует настаивать 2-3 недели.

Также важно следить, чтобы батат не укоренялся в узлах, поскольку это негативно сказывается на количестве и качестве клубней. Так, нужно периодически обходить насаждения и приподнимать стебли  земли, обрывая образовывающиеся корешки.
к содержанию ↑

Сбор урожая

Выращивание батата в средней полосе

Батат, в зависимости от сорта, полностью достигает за 90-180 дней, таким образом, сбор урожая обычно приходится на сентябрь-октябрь. «Сладкий картофель» считается готовым к уборке, когда его стебли, листья и клубни пожелтеют. Для повышения лежкости овоща огородники рекомендуют собирать его после первых заморозков, однако не стоит передерживать батат на грядках только ради этого.

Выкапывать клубни нужно осторожно, поскольку они очень легко ломаются. После сбора батат следует подсушить и сложить в ящики. Плоды стоит отделить друг от друга бумагой или пересыпать песком. Храниться батат может при комнатной температуре несколько месяцев.
к содержанию ↑

Видео-совет

Отзывов: 0

Оставьте свой отзыв: